家乡的美食糍粑作文800字
赤壁糍粑,是勤劳的赤壁人民用双手锤出来的,它见证了赤壁劳动人民一年来辛苦的劳作,也是赤壁人珍藏于内心的一道美食。
犹记得元宵节前后,村里各家各户几乎都会拿出象征着收获的丰年糯米制作糍粑。几天时间里,户户升起炊烟,美丽的赤壁农村,被这浓浓的烟火味给包裹住。
做糍粑的食材其实很简单,主要就是糯米。将糯米放入木盆中泡上一天一夜,吸足了水分的糯米,粒粒饱满,如同一个个白白胖胖的小子,煞是可爱。再将这些白胖小子铺在笼屉上,移到蒸笼里,让它们舒舒服服地蒸个桑拿浴。约莫蒸上一刻钟,米香便从蒸屉中钻了出来,回荡在屋子里,令人想立时揭开笼盖,凑上鼻子,深深地吸上一口。待糯米熟透后,揭开笼盖,一阵热气裹挟着浓郁的米香飘于人们的脸上。气儿冒得差不多时,隐约可以看见白花花的一片,像极了冬日的薄雪,漂亮极了。
趁着这股热劲,将糯米倒入石臼里,在木槌上沾上冷水,便可以开始打糍粑了,只见人们用力向那白胖小子锤去。霎时间,黏糊糊的米香味道又开始弥漫在屋子里。这环节,恰好是我们孩童最喜爱的,只见我们用尽全身气力搬起锤子向那白胖小子锤去,身形虽笨拙,但脸上却洋溢着笑容,这就是劳动后的满足与快乐。此时,大人们丝毫不敢怠慢,两人共同合作,锤一下,翻动一下,粘一下冷水,动作很是娴熟。
不一会儿,这些白胖小子已经成为黏稠的糊状物,将其从石臼里搬出,放在模具里定型。此时,无论是嘴馋的孩儿,还是满身气力的青年人,或是皓首老者,谁不想拧下这一块块小糍粑,沾上白糖,放在嘴里尝尝呢?尝尝糍粑,糯香挂于齿,嘴中满是余香,柔软在唇齿中打转,时不时还沾了下牙,这味道真是绝美。或是将糍粑切成小块,浸泡在水里,或是放于火中烤香,或是锅中炸之。吃法多样,无论怎样食用,都是一番独特的风味。
元宵节当天,小孩儿们,大孩子们,老孩子们,人手拿着一块糍粑,一边吃着糍粑,一边欣赏着舞狮,糍粑香配上这火热的场面,甭提生活多有趣,勤劳的赤壁人用美味的糍粑犒赏自己一年来的辛苦劳作,浪漫极了!
每一块糍粑都凝聚着赤壁人的勤劳心血,心中的感受不一样,品尝到的味道也不一样。或是幸福,或是心酸,或是苦楚……这些味道只有自己能够品尝得到。面对这美味的糍粑,人们对美好生活的向往,对家人安康的祝愿大抵是一致的。
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